Сладкое на ночь и еда после шести
Короткий ответ: правила «не есть после шести» в рекомендациях ВОЗ нет. На вес прежде всего влияет, сколько и что вы съедаете за весь день. Но плотный ужин прямо перед сном может мешать: тем, кого беспокоит изжога, NHS советует не есть за 3–4 часа до сна. А сладкое на ночь — это тот же свободный сахар, что и днём, и он идёт в общий счёт дня.
Почему «после шести» не работает
Если человек ложится в полночь, а ест последний раз в шесть вечера, к ночи он сильно проголодается — и может сорваться на бутерброды и печенье. Удобнее рассчитать ужин от своего времени сна: лёгкий ужин за несколько часов до сна подходит лучше, чем строгий запрет. Исследования о том, влияет ли само по себе позднее время еды на вес, дают разные результаты; надёжно известно другое — значение имеет общее количество и состав еды.
Что съесть, если хочется есть вечером
- кефир или несладкий йогурт;
- творог с ягодами;
- яблоко или груша;
- овощной салат, тушёные овощи;
- омлет или варёное яйцо с овощами.
Тяжёлая жирная еда, острое, алкоголь, шоколад и кофе могут вызывать изжогу — NHS называет их среди частых причин.
Сладкое вечером
Если очень хочется сладкого, лучше съесть его после ужина, небольшой порцией, чем отдельно и перед телевизором. Помните:
- кофеин есть не только в кофе, но и в чае, коле и шоколаде; по данным EFSA, уже 100 мг кофеина незадолго до сна у части людей ухудшают сон;
- сладкое прямо перед сном вредно для зубов, если после него их не почистить.
Если тянет есть ночью постоянно
Иногда вечерняя тяга к еде — от того, что днём человек ел слишком мало или пропускал обед. Тогда помогает обычный обед и полезный перекус днём. Но если вы регулярно просыпаетесь ночью, чтобы поесть, или вечером едите много и не можете остановиться — расскажите об этом врачу: это может быть расстройство пищевого поведения, и оно лечится.
Как распределить еду по дню — в уроке Режим питания и меню на день.